Guide des élus

Comment engager votre restaurant scolaire dans une démarche bio?

L'association Un Plus Bio, qui édite régulièrement des publications éclairant les enjeux, les outils et les moyens d’une restauration collective intelligente au service des convives, a publié un ouvrage pratique et malin intitulé « Cantines bio : le guide pratique des élus ». Dédié aux élus qui s'interrogent sur l'introduction de produits bios et locaux dans leurs cantines, ce guide facile à lire, identifie les bons leviers et s’appuie sur l’exemple de collectivités ayant mis en place des programmes alimentaires avec succès. Un outil plein de bon sens qui permet de questionner de façon pertinente pour trouver des solutions efficientes !

guide bio

Le 29/07/2020