Face aux 10 millions de tonnes de denrées jetées chaque année en restauration collective, le gouvernement souhaite s'emparer du sujet du gaspillage pour, notamment, réduire son empreinte carbone. Concrétement, il invite la restauration d'entreprise à mettre en place de paniers anti-gaspi et souhaite permettre aux élèves d'apprendre à cuisiner sur le temps scolaire. Des mesures attendues dès l'année prochaine!

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